Les taules d'encofrar són elements fonamentals utilitzats a la construcció, específicament en el procés d'encofrat. Aquestes taules, fabricades principalment amb fusta d'alta resistència, es caracteritzen per la forma rectangular i la longitud variable que es pot adaptar a les necessitats del projecte.
La seva principal funció és brindar estabilitat i suport durant l'etapa d'abocament i forjat del formigó, sent claus per crear els motlles temporals coneguts com a encofrats.
A més de la seva resistència estructural, les taules d'encofrar han de comptar amb una superfície llisa i uniforme que faciliti el lliscament del formigó sense generar deformacions ni imperfeccions a l'estructura final. Aquest material posseeix una gran versatilitat en poder ser reutilitzat diverses vegades gràcies a la seva durabilitat; no obstant això, cal fer un manteniment correcte per prolongar la seva vida útil.